Macrobiotica la Via Naturale Edizione 2012

Potete avvicinarvi alla macrobiotica per molte e diverse ragioni: per interesse verso l’alimentazione o la vita naturale, perché siete alla ricerca della salute fisica o dell’equilibrio psicologico, per il desiderio di sviluppare l’energia necessaria a realizzare le vostre aspirazioni o, ancora, spinti dal bisogno di scoprire una dimensione più spirituale dell’esistenza.

Qualunque sia la motivazione che vi porti a scegliere “la via della macrobiotica”, in questo volume potrete trovare tutte le risposte.

Nelle pagine di questo libro, l’autore cerca di chiarire tutti i dubbi e le domande rivoltegli nel corso degli anni da migliaia di persone che si sono avvicinate alla macrobiotica per diversi motivi. Scritto con lo scopo di fornire informazioni concrete e di chiarire i dubbi che possono sorgere all’inizio di questa esperienza, si propone anche di rendere comprensibile il signifi cato più ampio di questa pratica di vita.

Capitolo per capitolo sono trattati tutti gli argomenti essenziali per avvicinarsi in modo efficace ed equilibrato alla macrobiotica: l’alimentazione di base e suoi adattamenti, le ricette dei piatti principali, i rimedi tradizionali, i suggerimenti per l’alimentazione durante il periodo di transizione, i principi di vita quotidiana, le pratiche per la trasformazione di se stessi, e altro ancora, sempre attraverso un linguaggio chiaro e accessibile a tutti.

Introduzione: l’avventura macrobiotica

I – STILE DI VITA

• Principi di vita quotidiana
• Ordine della natura e libertà
• Salute fisica, mentale e spirituale
• Tre pratiche per cambiare la propria vita

II – ALIMENTAZIONE

• I limiti dell’alimentazione moderna
• L’alimentazione macrobiotica
• Composizione di un pasto equilibrato
• Colazioni e spuntini
• Importanza della masticazione
• Adattamento a stagione ed attività
• Una verdura per ogni stagione
• Il periodo di transizione
• Dieta depurativa e dieta quotidiana
• Importanza della cucina
• Bilanciamento cibi estremi
• Contenuto nutritivo

III – RICETTARIO

• Ricette di base e piatti speciali

IV – SALUTE NATURALE

• Vivere più vicini alla natura
• Impariamo a conoscerci meglio
• Rimedi tradizionali casalinghi

V – CONCLUSIONE

• Il miracolo di vivere

Carlo Guglielmo è uno dei più conosciuti insegnanti italiani di macrobiotica. Insieme alla moglie Elena, anch’essa insegnante di macrobiotica, nel 1978 ha fondato il Centro Est-Ovest di Torino, che ha svolto per quindici anni un’importante opera di diffusione di questa pratica di vita e dal 1987 gestisce l’azienda di distribuzione di alimenti naturali “La Finestra sul Cielo”.