1 Mese per Liberarsi dallo Zucchero

Zuccheri aggiunti, zuccheri nascosti, zuccheri naturali o raffinati… lo zucchero è ovunque! Ci tenta, ci ammalia. Eppure sappiamo bene che è fonte di guai.

In questo libro Nathalie Majcher, nutrizionista e dietista, propone un programma sugar-detox di 4 settimane: una serie di sfide quotidiane perfettamente orchestrate per vincere definitivamente la dipendenza dal sapore dolce e ritrovare vitalità e salute.

La prossima volta che andate a fare la spesa, fermatevi un attimo e provate a dare un’occhiata agli articoli nel carrello. Leggete sulla confezione la lista degli ingredienti, e vedrete che le probabilità di trovarvi elencato lo zucchero sono molto alte. Sia in alimenti in cui la sua presenza è ovvia (per esempio il cioccolato), ma anche in alimenti in cui è meno evidente: pane, pasta, prodotti processati.

I pericoli insiti nell’eccessivo consumo di zucchero sono molteplici: dal semplice aumento di peso, al rischio di diabete di tipo 2, malattie cardiovascolari, demenza senile, ansia, depressione, alcuni tipi di tumore. Inoltre, è ormai noto che lo zucchero è una sostanza in grado di creare una dipendenza analoga a quella di alcol e nicotina.

Studi recenti hanno evidenziato, infatti, che il desiderio di alimenti dolci è simile alla smania del tossicodipendente per una dose di narcotici: quando si soddisfa la voglia di zucchero, il cervello rilascia le stesse sostanze oppiacee che rilassano e anestetizzano chi assume morfina.

Questo libro propone un programma di 28 giorni per liberarsi dalla dipendenza dallo zucchero e vivere una vita più salutare. Seguendo questo percorso, si sperimenteranno nel breve termine i molti benefici di una dieta sugar free: perdita di peso e benessere diffuso, pelle luminosa, più energia, migliore digestione, maggiore creatività e capacità di risolvere i problemi, riduzione dell’ansia, risparmio economico.

Nathalie Majcher, nutrizionista e dietista, attraverso il suo blog si propone di far conoscere al pubblico più vasto le basi dell’alimentazione sana.