400 Ricette per 4 Stagioni

Il ritmo delle stagioni influisce sul nostro organismo: il modo migliore per ritrovare equilibrio e benessere è seguire l’armonia della natura anche in cucina.

Ogni periodo dell’anno, infatti, ci regala prodotti con proprietà diverse, in grado di fornire ciò di cui il nostro corpo ha bisogno in quel momento: la frutta estiva, per esempio, ricca di acqua, ci permette di affrontare il caldo, mentre molti ortaggi invernali contengono minerali e vitamine che ci proteggono dalle malattie di stagione.

E se nei periodi più caldi ci fanno bene piatti leggeri, con cotture brevi, in autunno e in inverno traiamo beneficio da una zuppa calda o da un piatto sostanzioso.

In questo libro troverai:

• 400 ricette che utilizzano gli ingredienti, gli abbinamenti e i metodi di cottura più adatti a ogni stagione.
• I 4 pratici indici (alfabetico, per stagione, per portata e per tempo di preparazione) per trovare sempre la ricetta giusta.