Alimentarsi con i Prodotti Spontanei della Terra e del Mare

La raccolta dei prodotti spontanei è un’attività sempre più praticata da quanti desiderano consumare alimenti di origine locale e non contaminati da sostanze chimiche.

Sarà una sorpresa scoprire la ricchezza a vostra disposizione appena varcata la soglia di casa: piante del posto, altre di origine esotica ma ora adattatesi all’ambiente, e tutte deliziose.

Si tratta di alimenti per lo più facili da reperire, ma è importante sapere cosa cercare, dove e in quale periodo dell’anno.

Organizzato in un elenco di categorie suddivise fra piante selvatiche, erbe aromatiche, frutta, frutta secca, funghi, alghe e molluschi, questo libro contiene tutte le informazioni necessarie per imparare a identificare una ricca riserva di cibo sano e naturale, oltre che gratuito.

Non mancano suggerimenti su come raccogliere, conservare, preparare e consumare i prodotti individuati, nonché indicazioni sulla loro disponibilità stagionale.

David Squire ha un’esperienza pluridecennale con le piante. Dopo gli studi di botanica e orticoltura all’Hertfordshire College of Horticulture e alla Royal Horticultural Society di Wisley, Surrey, ha intrapreso la carriera giornalistica e si è dedicato al giardinaggio, scrivendo più di ottanta volumi sul l’argomento. Ha inoltre sviluppato un profondo interesse per la vegetazione locale e i suoi impieghi, a scopi alimentari o curativi, e per il suo ruolo storico nella medicina e nel folklore tradizionale.