Alimentazione, Nutrizione e Benessere

Il nuovo libro “Alimentazione, nutrizione e benessere” nasce come evoluzione del precedente testo “Manuale di dietologia”. Il volume è stato completamente riscritto, aggiornato e arricchito grazie alla ventennale esperienza didattica dell’autrice.

Il miglioramento delle abitudini alimentari e dello stile di vita per ricercare uno stato di benessere psicofisico ottimale e il mantenimento del peso ideale sono un’esigenza molto sentita ed è per questo motivo che ho cercato di soddisfare in modo esaustivo la curiosità dei lettori, affrontando ampiamente il tema dell’alimentazione sana ed equilibrata e il concetto di bilancio energetico.

Infine egli non ha trascurato come il regime alimentare possa intervenire positivamente in alcune patologie, come il diabete, o nella prevenzione delle malattie degenerative, e avere un effetto benefico sulla pelle e gli annessi cutanei.

Per rendere più piacevole la lettura e per facilitare la comprensione il volume è corredato di tabelle e illustrazioni, glossario e indice analitico; sono stati inoltre aggiunti i “focus” e, alla fine di ciascun capitolo, un semplice e divertente test di verifica.

“Spero che questo manuale possa soddisfare la sete di sapere degli studenti e di chiunque sia appassionato a queste tematiche così attuali che ho cercato di trattare in modo chiaro e semplice al fine di fornire uno strumento per la comprensione di una scienza, la dietologia, oggi in continua evoluzione.”
Maria Elena Dinelli

Maria Elena Dinelli ha conseguito la laurea in Scienze Biologiche con indirizzo biochimico, presso l’Università degli Studi di Milano. Dopo un’esperienza di ricerca presso il Dipartimento di Biotecnologie (DIBIT) della Fondazione San Raffaele del Monte Tabor, ha deciso di dedicarsi a quella che è la sua vera passione: l’insegnamento. Attualmente è docente di dietologia, anatomia, dermatologia e igiene presso la scuola BCM di Milano ed è impegnata come volontaria in diversi ambiti educativi.