Cucina Naturale

È naturale quella cucina che rispetta la natura degli alimenti e quella di chi li deve mangiare: questa la tesi su cui hanno lavorato le autrici, per individuare alcuni criteri di fondo che aiutano a compiere le scelte pratiche più corrette.
È bene così rispettare la stagionalità di ortaggi e frutta; preferire gli alimenti coltivati nel modo più ecologico; non abusare di prodotti conservati; conoscere la proporzione ottimale dei principali cibi e nutrienti nell’alimentazione; non eccedere nei consumi di carni; tenere sotto controllo i grassi e gli zuccheri semplici.
Nel corso del volume si vedrà che non è poi così difficile usare questi criteri per compilare la lista della spesa, ideare un menu giornaliero, preparare una cena per gli amici o una festa per i bambini.
E le oltre 200 gustose ricette sono la migliore dimostrazione che mangiare sano e naturale è anche molto piacevole.

Editore	Tecniche Nuove
Anno Pubblicazione	2005
Formato	Libro – Pag. 344- 11,50x16cm
EAN13	9788848102186
Lo trovi in:	Ricette per la Salute

Daniela Garavini è giornalista, ha diretto il mensile Cucina Naturale, con cui continua a collaborare.