Dolci… Verdure!

Questo libro propone oltre 50 ricette per preparare dolci a base di verdure, buoni e super salutari!

• Ricette 100% green.
• Dolci gustosi, equilibrati e facili da realizzare.
• Ogni ricetta contiene preziose informazioni nutrizionali.

Un argomento molto di moda… Se la presenza delle verdure è stata a lungo relegata all’antipasto e ai contorni dietetici, ormai questi concentrati di vitamine permettono di reinventare l’universo dolciario, dandogli un tocco 100% green.

I dolci a base di verdure sono diventati il vero e proprio “must eat” dell’anno, sia per i benefici riconosciuti per la nostra salute, sia per la curiosità dei golosi di tutto il mondo di fronte alle novità della gastronomia internazionale.

Tra i peccati di gola che vedono l’orto come protagonista indiscusso, il “carrot cake” è senza dubbio il più popolare! Ma ottimi dolci si possono realizzare anche con topinanbur, barbabietole, zucchine…

Quante leccornie con le verdure

I vegetali di base

Gli ingredienti di base

• Classici rivisitati
• Torte e sformatini
• Muffin e Brownie
• Dolcetti e biscotti
• Dolci al cucchiaio
• Gelati, sorbetti e smoothies
• Dessert da tutto il mondo

Indice per ingredienti

L’autrice Noémie Strouk, esperta di alimentazione naturale, adora giocare con i cibi e creare piatti buoni, salutari ed esteticamente molto gradevoli