Erbaccia Sarai Tu!

Le erbe selvatiche, ricche di principi attivi e di insoliti sapori sono risorse naturali da cui l’uomo ha sempre attinto cibo.

Saper distinguere le varie, erbe, sapere dove trovarle, quando raccoglierle, come utilizzarle al meglio è molto utile e anche divertente, anche per riscoprire tradizioni e ritrovare le nostre radici.

L’uso delle erbe selvatiche, fuori dal marasma del superfluo e dell’ ipertecnologico che domina il quotidiano ci riporta all’antica semplicità contadina ci fa recuperare antichi saperi e sapori.

Le erbe contenute del volume sono accessibili a tutti, basta sapere dove cercarle nei luoghi che prediligono, riconoscerle e raccoglierle e consumarle nel modo giusto.

Le erbe hanno proprietà indispensabili per l’uomo, proponendo l’uso di erbe spontanee che da generazioni sono state utilizzate sulle nostre tavole, tutto ciò pensando a un futuro possibile e diverso, senza vane nostalgie.

Presentazione

Sull’uso delle piante

Fitoalimurgia

L’importanza del cibo locale

Il problema degli Ogm

Il cibo: fonte di energia

Erbe spontanee commestibili

• Acacia
• Acetosa
• Acetosella
• Achillea Millefoglie
• Aglio Orsino
• Alchechengi
• Alloro
• Altea
• Amaranto
• Asparago Pungente
• Assenzio
• Bardana
• Biancospino
• Borragine
• Borsa del Pastore
• Buon Enrico
• Caglio
• Calendula
• Camomilla
• Cappero
• Cardo Mariano
• Carlina
• Carota
• Centaurea Minore
• Cicoria
• Cipollaccio
• Coda Cavallina
• Convolvolo
• Corbezzolo
• Crespigno dei prati
• Erba Cipollina
• Eringio
• Farfaraccio
• Farinaccio
• Favagello
• Fico d’India
• Finocchio Selvatico
• Fiordaliso Romano
• Fragola
• Ginepro
• Giuggiolo
• Lattuga scariola
• Malva
• Margheritina
• Melissa selvatica
• Melliloto
• Melo cotogno
• Mirto
• Nepitella
• Ortica
• Papavero
• Parietaria
• Piantaggine
• Pimpinella
• Pisello selvatico
• Portulaca
• Primula
• Prugnolo
• Pungitopo
• Raperonzolo
• Rosa canina
• Rovo
• Rucola
• Salcerella
• Strigoli
• Tarassaco
• Trifoglio rosso
• Vedovella campestre
• Viola mammola
• Vitalba

Piccolo glossario botanico

Piccolo glossario delle proprietà delle piante

Biografie degli autori