Erbe in Pasta

Ricette della tradizione Romagnola oltre a consigli su come riconoscere e utilizzare piante aromatiche e spontanee facilmente reperibili.

“Personali esperimenti hanno dato vita ad alchimie di sapori e colori nell’intento di trovare il giusto compromesso fra sapore e salute. Imparando così che, la natura, in ogni stagione, fornisce ingredienti semplici che ben accorpati, rendono la tavola degna di pranzetti da Re.” Ambra Mambelli