Frutta = Salute

Scopri come preparare deliziosi piatti dolci e saporiti a base di sola frutta e frutta-ortaggio, una salutare e golosa alternativa ai prodotti industriali e artigianali carichi di zuccheri, glutine, lieviti, grassi, un modo per stupire te stesso e i tuoi ospiti con preparazioni semplici e originali.

Vengono trattati nel dettaglio i vari tipi di frutta e frutta- ortaggio (stagionalità, reperibilità, proprietà ecc.), con ricette per tutti i pasti, compresi i primi piatti, preparati con tagli speciali degli ortaggi a mo’ di pasta (spaghetti, fusilli ecc.) e di riso.

FRUTTARIANISMO: è la modalità alimentare applicata dagli animali frugivori e contestualmente anche il modo più etico di nutrirsi, poiché idealmente si evita l’uccisione delle piante, basandosi appunto sui frutti (i quali NON sono esseri viventi) e perseguendo così lo scopo esistenziale stesso della pianta produttrice.

Per l’essere umano è possibile metterlo in pratica in percentuale direttamente proporzionale a quanto egli sceglie di vivere in condizioni ideali, naturali e specifiche per la propria specie.

I vantaggi dell’applicazione del fruttarianismo al 100% sono:

• una salute impeccabile;
• una costante pulizia e disintossicazione di tutti gli organi del corpo;
• riequilibrio naturale del corpo e recupero da qualsiasi disturbo;
• un aspetto sempre giovanile;
• un fisico asciutto ed energico;
• un’ottima resistenza fisica;
• un tasso di energia medio-alto, dovuto anche al non dispendio digestivo;
• un veloce transito intestinale;
• escrezioni e sudore inodori;
• resistenza fisica alle alte temperature;
• notevole controllo e indipendenza dagli impulsi sessuali;
• carattere e aspirazioni decisamente più mansueti e mente predisposta alla spiritualità;
• perdita totale di interesse per argomenti sciocchi o stupidi.

INTRODUZIONE E RICETTE DI ELISA AVERNA, DI CUCINA BIOEVOLUTIVA

PRIMA DI COMINCIARE

TABELLE GUIDA

• Tabella n. 1 – I gusti della frutta
• Tabella n. 2 – Il modo migliore di assumere frutta
• Tabella n. 3 – Frutta esotica da importazione o coltivata in Italia
• Tabella n. 4 – Calendario stagionale della frutta e dei frutti-ortaggio

PASTA E RISO: TAGLI E TECNICHE SPECIALI

• RISO PER VEG RAW FOOD E FRUTTARIANISMO
• PASTA “FRESCA” ESSICCATA
• RAVIOLI
• PASTA CORTA E LUNGA DI FRUTTI-ORTAGGIO
• SFOGLIE PER DOLCI
• BASE PER TORTILLAS O CRÉPES

RICETTE

PRIMI PIATTI

Pasta

• LASAGNE FRUTTARIANE
• SPAGHETTI START
• MACCHERONI ALLA CREMA DI PEPERONI
• PACCHERI AL POMODORO

Zuppe e risotti

• ZUPPA START
• RISOTTO Al PEPERONI ARAWSTO
• BRODO VEGETALE

DOLCI PRIMI

• RISOTTO Al FRUTTI DI BOSCO
• SPAGHETTI DI FRUTTA
• GNOCCHI DOLCI

PIATTI PRINCIPALI

• INVOLTINI IN SFOGLIA DI MARTE
• TORTILLAS DI MELANZANE
• FRUTTALETTE
• TRAMEZZINI
• FOGLI DI “ALGA NORI” PER SUSHI FRUTTARIANO
• PARMIGIANA DI MELANZANE
• INSALATA FRUTTARIANA
• GUACAMOLE INVERNALE CON NACHOS DI ZUCCA

PASTICCERIA FRUTTARIANA

Dolci al cucchiaio

• CREMA DI DATTERI
• ZABAIONE
• BUDINO DI CACHI
• CRÈME CARAMEL SEMIFREDDO/BUDINO SENZA ELETTRODOMESTICI
• BUDINO DI ALCHECHENGI
• MOUSSE DI CILIEGIE
• CREMA PASTICCERA

Cioccolateria

• CIOCCOLATA PARADISE
• CIOCCOLATA Al CACHI
• CIOCCOLATA MON AMOUR
• CIOCCOLATA INVERNALE
• MON FRUITARIAN-CIOCCOLATINI 100% FRUTTARIANI CON AMARENE E “LIQUORE”

Pasticceria classica in chiave fruttariana

• FRUITARIAN CAKE
• CUPCAKE AL CIOCCOLATO
• FAGOTTINI COCCOLATOSI CON CREMA DI GIUGGIOLE
• MILLEFOGLIE ALLA PITAYA E LAMPONI
• CORNETTO ALLA MARMELLATA
• CIAMBELLE DI ANANAS
• TARTUFINI DI MELA
• PANETTONE
• BISCRUDI-OCCHI DI BUE
• PASTICCINI CON PAPAYA E LAMPONI
• TIRAMISÙ
• ROSA DI PERE
• CRÉPES CON CREMA INCA
• MACEDONIA CINQUE STELLE

GELATERIA

Gelato: indicazioni generali

• GELATO DI BANANA CON COULISSE D’ALBICOCCA
• GELATO TRIS
• CREMOLATO Al FICHI D’INDIA

BEVANDE E SUCCHI

• CAPPUCCINO
• LATTE FRUTTARONO
• TRAMONTO LIQUIDO
• FRULLASUCCO Al FICHI D’INDIA
• TISANA
• AGRUMATA
• SUCCO DELL’ARMONIA
• SUCCO SETTEMBRINO
• SUCCO TROPICALE

RIFLESSIONI DI UN FRUTTARIANO, DI MARCO GIAI-LEVRA

• Per fare un frutto… ci vuole un fruttariano: un nuovo significato di frutto
• Sei un fruttariano se
• La frutta è il cibo più etico ed ecologico che l’uomo possa assumere
• Fruttarianismo: dove, come, quando ma soprattutto perché
• Essere fruttariano in Italia
• Esiste un frutto di elezione?
• Fruttariano si nasce o si diventa?
• La frutta acida acidifica? Cambridge 2000 e Five per Day [5 al giorno]
• La frutta non-biologica fa male?
• Energia, frutta e routine lavorativa
• Il mistero delle calorie
• Nutrienti e sostanze non presenti nella frutta
• Il Sacro Graal della vitamina D
• Vitamina B12
• Il favoloso mondo di proteine e aminoacidi
• Fruttariani di lungo corso
• Frutta secca, semi, noci: frutti o esseri viventi? Questione di etica
• Nel bel mezzo di un gelido inverno
• Eventi sociali, perché no?!

Lasagne Fruttariane:

“Le lasagne classiche, tipico piatto italiano, qui sono reinterpretate in chiave fruttariana facile e veloce.

ATTREZZATURA

• Frullatore o mixer
• Mandolina”

Marco Giai-Levra eCucina BioEvolutiva

Continua a leggere le ricette del libro “Frutta = Salute”.