I Magnifici 20 per le tue Difese

Esistono cibi straordinari che possono potenziare il sistema immunitario: dalle noci al kefir, dall’avena agli spinaci, senza farsi mancare un po’ di cioccolato e una spolverata di curry. Li ha selezionati per te Enzo Spisni nella sua nuova, illuminante guida “I magnifici 20 per le tue difese“.

In questo libro, semplice e alla portata di tutti, troverai i frutti delle sue indagini e ricerche internazionali più recenti.

Direttore del laboratorio di Fisiologia traslazionale e nutrizione all’Università di Bologna, Spigni ha selezionato 20 magnifici superfood che arricchiranno la tua tavola con micronutrienti e altre sostanze indispensabili al corretto funzionamento del sistema immunitario, come vitamine C e B, selenio e polifenoli.

Un manuale ricchissimo di informazioni che localizza tutte le sostanze nutritive in grado di proteggerti non solo da parassiti e virus, ma anche a prevenire pericolose malattie come i tumori.

Secondo l’autore, i 20 magnifici superfood sono:

• arancia;
• avena;
• banana;
• carota;
• cicoria;
• cioccolato fondente;
• cipolla;
• curry;
• frutti di bosco;
• kefir;
• limone;
• melagrana;
• miele;
• noce;
• olio extravergine di oliva;
• pesce azzurro;
• soia;
• spinaci;
• tè verde;
• uva nera.

Per esempio, il cioccolato, ovvimante fondente almeno all’80%, è un cibo carico di sostanze nutritive fondamentali come rame, zinco, magnesio, ferro e selenio, nonché ricco di polifenoli e antinfiammatori.

Pioniere dell’immunonutrizione, Spisni studia da anni il modo in cui gli alimenti interagiscono con il sistema immunitario e con la vastità di batteri che popola l’intestino, il microbiota, strettamente connesso alle nostre capacità difensive del nostro “secondo cervello“.

In “I magnifici 20 per le tue difese“, ti condurrà, con un linguaggio chiaro e accattivante, alla scoperta di una nuova disciplina che si occupa del rapporto tra quello che mangiamo e il nostro esercito personale: l’immunonutrizione.

Proprio per questa ragione, troverai fra queste pagine un capitolo dedicato proprio all’immunodieta, con tantissimi consigli pratici per augurare a se stessi una vita lunga e in salute, abbattendo le probabilità di ammalarsi di tutte le patologie, da quelle croniche non trasmissibili a quelle infettive di origine virale o batterica.

Come scoprirai leggendo, questi 20 magnifici superfood sono i compagni perfetti ed ideali per una sana alimentazione, l’ancella delle difese immunitarie, come ribadito dall’Organizzazione Mondiale della Sanità durante la pandemia da Covid-19.

• Una nuova disciplina: l’immunonutrizione
• Perché il sistema immunitario si siede a tavola?
• I cibi che azzoppano le difese
• Le vitamine e i minerali per vincere le battaglie
• La magnifica ventina
• I soldatini dei bimbi
• L’immunodieta per una longevità sana
• Una tavola a misura di Homo sapiens

Appendice – Immunonutrienti: le schede

Ringraziamenti

Bibliografia

Una nuova disciplina: l’immunonutrizione

I quattro segreti delle Zone Blu

Da quando si è riconosciuto il ruolo fondamentale della nutrizione nella prevenzione e nella gestione delle malattie, abbiamo assistito a un cambio di scenario che ha coinvolto praticamente tutte le patologie conosciute. Anche quelle che, come il morbo di Alzheimer, la malattia di Parkinson e altre patologie neurodegenerative, erano considerate fino a pochi anni fa una sorta di casuale incidente del destino. Sfortuna nera, insomma.

Continua a leggere l’estratto del libro “I Magnifici 20 per le tue Difese”.

Enzo Spisni è professore associato all’Università di Bologna, dove dirige il laboratorio di Fisiologia traslazionale e nutrizione. È autore di oltre 75 pubblicazioni su importanti riviste scientifiche internazionali.