Il Cibo che Cura

Tutti, prima o poi, abbiamo seguito una dieta. Quello che abbiamo vissuto per qualche tempo per risolvere un problema può diventare un metodo per stare meglio: basta imparare a riconoscere i segnali del nostro corpo e agire di conseguenza.

Lo scopo di questo libro è fornire al lettore tutti gli strumenti necessari per valutare in autonomia la propria dieta e i propri bisogni, e sapersi regolare in un regime alimentare controllato. L’autrice procede seguendo un iter per punti, sperimentato negli anni:

1. Sintomi e riconoscimento del disturbo,
2. Regole alimentari proprie della patologia,
3. Aspetto psicologico che genera la malattia,
4. Gestione emotiva della dieta,
5. Rimedi naturali di supporto,
6. Attività fisica idonea e consigli generali per un corretto stile di vita.

Si affronteranno inoltre i regimi alimentari collegati alle patologie più comuni, come l’ipercolesterolemia, il colon irritabile, la gastrite, la ritenzione idrica, la cellulite – in un capitolo dedicato all’«alimentazione estetica» – per arrivare alle problematiche alimentari collegate alle intolleranze e alle allergie.

Introduzione

1. Nutrimenti
2. Alimentazione e psicosomatica
3. Allergie e intolleranze
4. Le principali allergie e intolleranze
5. Alimentazione per patologie
6. Regimi dietetici

Allegati

• Tabella degli alimenti acidi e alcalini
• Tabella degli amminoacidi
• Indice glicemico (IG) degli alimenti

Il cibo è fonte di energia per il corpo:

“Il cibo è fonte di energia per il corpo: è il nostro carburante! La scelta degli alimenti da mangiare e dei tempi dei pasti non sempre segue i ritmi e le esigenze del corpo, bensì quelli della psiche. Il rapporto psicologico con il cibo è soggetto a diversi condizionamenti: talvolta siamo dominati dallo stato emotivo del momento, dai ricordi associati «a quel cibo» e dall’ambiente circostante, al punto tale da condizionare tutta la nostra vita quotidiana.”

Carla Massidda

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Carla Massidda, svolge l’attività di naturopata con particolare attenzione alle problematiche legate alle allergie alimentari, a quelle derivate dall’inquinamento ambientale e alla psicosomatica. È docente presso l’Accademia di Naturopatia Anea nel campo della nutrizione, fitoterapia ed endocrinoimmunologia (PNEI). A completamento della sua formazione nel campo olistico, da anni svolge attività nell’ambito dello yoga e tutt’oggi è direttore della Formazione Yoga Teacher presso l’Accademia citata.