Il Gusto della Gioia

Con questo libro comprenderai meglio il legame tra il cibo, la salute e lo spirito. Ma soprattutto imparerai a creare abitudini alimentari sane e gustose!L’autrice, Mahiya Zoe’ Matthews, e’ uno dei cuochi principali del centro di yoga e meditazione di Ananda Assisi. La dieta vegetariana può portare nella vita più energia, più chiarezza mentale, più armonia e più salute.

In questo libro troverai:

• 150 ricette appetitose, facili da preparare!
• informazioni utili sull’Energia Vitale nel cibo
• consigli pratici per una dieta equilibrata
• il segreto dell’equilibrio acido-alcalino
• il mito delle proteine in una dieta vegetariana
• diete yogiche per la purificazione
• e tanto, tanto altro…

Un libro indispensabile per vegetariani, vegani e chiunque cerchi una dieta più equilibrata!

Ecco il grande segreto svelato in questo libro illuminante: il cibo che mangiamo è strettamente collegato al nostro umore e a come, ci tentiamo.

Ispirandosi ai consigli del grande maestro dello yoga Paramhansa Yogananda, Il gusto della gioia ci spiega in termini chiari e coinvolgenti il legame tra il cibo e lo spirito, e come tutti noi, fin da oggi, possiamo creare abitudini alimentari sane e gustose che ci faranno diventare più felici!

La seconda parte del libro ci propone più di 150 ricette deliziose e nutrienti, sviluppate nel centro di yoga e meditazione Ananda vicino ad Assisi, per la gioia delle migliaia di ospiti che lo visitano ogni anno. Un tesoro per chiunque è vegetariano o vegano, cuoco esperto o principiante. Lascia cheIl gusto della gioiati sorprenda con le sue tante ricette facili da seguire, gioiose da creare e gustose da mangiare. Buon appetito!

Nota dell’autrice
Introduzione

PRIMA PARTE: Cominciamo dalle basi

• Che cos’è un’alimentazione equilibrata?
• Il segreto di un corpo alcalino
• L’orto di Madre Natura
• La Forza Vitale sia con te!
• Le vitamine sono croccanti!
• Carboidrati e forza di gravità
• Il mito delle proteine

SECONDA PARTE: Nutrire l’anima

• Spiritualizzare l’alimentazione
• Vegetarianesimo spirituale
• Buone vibrazioni in cucina
• Buone vibrazioni a tavola

TERZA PARTE: Il livello successivo

• I benefici del digiuno
• La dieta purificante e rivitalizzante di nove giorni
• Ripulire l’organismo

QUARTA PARTE: Ananda racconta

RICETTE

Introduzione
Come usare le ricette… ed essere creativi
Indicazioni importanti

• Ricette di base
• Succhi freschi di frutta e verdura
• Frullati
• Insalate
• Condimenti per insalata
• Salse, intingoli e creme da spalmare
• Zuppe
• Pane salato, pane dolce e cracker
• Pasta
• Riso e altri cereali
• Altri piatti principali
• Cucina indiana
• Tofu e seitan
• Legumi
• Verdure e contorni
• Dessert e spuntini dolci
• Bevande

APPENDICI

1. Alcune delle migliori fonti di diverse sostanze nutritive
2. Le stagioni della frutta, della verdura e delle noci
3. La lavorazione industriale dello zucchero bianco
4. Il valore proteico di alcuni alimenti
5. Confronto tra soia, carne e uova
6. Valori nutritivi di differenti tipi di germogli
7. Confronto fra le caratteristiche fisiche dei carnivori, degli erbivori e degli esseri umani
8. La nascita degli allevamenti intensivi
9. Racconti straordinari

Glossario
Bibliografia

Editore	Ananda Edizioni
Anno Pubblicazione	2024
Formato	Libro – Pagine: 437- 17x24cm
EAN13	9788897586098
Lo trovi in:	Ricette per la Salute

Mahiya Zoé Matthews per oltre quindici anni, ha servito nella nota cucina di Ananda come chef e manager ed è proprio lì che, assieme ad altri cuochi dinamici e creativi, ha imparato a cucinare nel modo particolare che ha reso famosa Ananda non solo per i corsi di yoga e meditazione, ma anche per il cibo! Mahiya è un’esperta di arte culinaria multiculturale, di cucina vegetarianavegana e di alimentazione yogica, con una profonda conoscenza sia dell’aspetto pratico, sia di quello nutrizionale e spirituale del cibo. I suoi libri e i corsi di cucina che tiene regolarmente ad Ananda…