Il Potere Curativo dei Cibi

Un manuale per scoprire le proprietà nascoste di ogni singolo alimento. In che modo riconoscere e controllare le allergie alimentari; gli alimenti che mantengono intatta la vitalità sessuale… e tante altre indicazioni per curarsi mangiando.

Le società del benessere sembrano spesso avere smarrito la verità elementare che la salute umana è largamente influenzabile dall’alimentazione.

Questa verità è avallata non solo da una millenaria tradizione ma anche da innumerevoli osservazioni scientifiche, molte delle quali sono state raccolte e commentate dall’autore in questo libro.

Un ampio e documentato esame delle caratteristiche dei singoli alimenti ne considera attentamente gli elementi nutritivi e non nutritivi, così come il peso che possono avere gli additivi e gli inquinanti.

Le indicazioni di consumo si concretizzano in un sistema che consente di programmare un’alimentazione salutare per disintossicarsi, per perdere peso o per controllare le allergie.

Una guida organizzata in un vero e proprio dizionario dei disturbi aiuta a individuare gli alimenti che consentono di prevenirli e che svolgono un’efficace funzione terapeutica.

Il cibo come medicina

• Le prove scientifiche
• La qualità del cibo
• Mantenersi in forma
• La dieta corretta

La dieta sana

• La funzione della dieta nelle malattie croniche degenerative
• Le tendenze nei consumi alimentari
• La struttura di una dieta sana

CHE COSA CONTENGONO GLI ALIMENTI

• Gli elementi nutritivi dei cibi
• Gli elementi non nutritivi dei cibi
• Gli additivi alimentari e gli inquinanti

IL POTERE TERAPEUTICO DEGLI ALIMENTI

• Il potere salutare delle verdure
• Il potere salutare dei frutti
• Il potere salutare dei cereali
• Il potere salutare delle leguminose
• Il potere salutare di noci, semi e oli
• Il potere salutare degli aromi e delle spezie

LE DIETE TERAPEUTICHE

• Programmare un’alimentazione sana
• Raggiungere il peso ideale
• Individuare e controllare le allergie alimentari

IL DIZIONARIO DEI DISTURBI

• Gli alimenti per ogni malattia

STRUMENTI DI CONSULTAZIONE

• Tabella riassuntiva del sistema salutare dei cibi equivalenti
• Glossario
• Note

Indice analitico

Michael T. Murray, medico naturopata, è una delle maggiori autorità mondiali nel campo della medicina naturale. Educatore, conferenziere, docente universitario, ricercatore e consulente per l’industria alimentare, pubblicato oltre venti libri.