Il Vegetariano Flessibile

“Il Vegetariano Flessibile” è il libro perfetto per chi ha deciso di mangiare meno carne (o di smettere di consumarla del tutto), ma anche per chi vuole seguire un’alimentazione più sostenibile, salutare e meno dispendiosa a livello economico. Sempre senza rinunciare al gusto.

Ricette per tutti i gusti, te occasioni e gli ospiti.

Da quelli più sostanziosi agli stuzzichini, i piatti proposti da jo Pratt sono appetitosi ed equilibrati sia nella versione vegetariana che con l’aggiunta di carne o pesce.

Comprendere cosa renda “flessibile” un vegetariano è piuttosto semplice: un vegetariano flessibile è colui che vuole ridurre il consumo di carne e pesce, scegliendo di mangiarli solo di tanto in tanto, o solo se biologici. Può anche essere qualcuno che ha intenzione di smettere di mangiare carne del tutto, ma la prepara senza problemi per famigliari e amici.

O magari desidera che gli ingredienti siano più sostenibili, con meno impatto sul pianeta e forse anche più economici e salutari. Vuole cucinare in modo più vario, aggiungendo carne e pesce dove necessario, ma ha una scorta di brillanti ricette vegetariane per ogni evenienza.