In Cucina con la Food Organizer

Chi è il food organizer? Un professionista che aiuta a migliorare la qualità della vita in cucina, ci fa risparmiare tempo, denaro e contribuisce a farci ridurre gli sprechi. Serena Ioppolo è una professional food organizer e in questo libro ci presenta il suo metodo per vivere la cucina in maniera organizzata ed efficiente.

Un metodo che si ispira a quello dei grandi chef che, per realizzare piatti spettacolari in pochissimo tempo, preparano ciò che tecnicamente viene chiamata la “linea”. Al ristorante come a casa, la parola d’ordine è flessibilità.

I temi del volume:

• L’organizzazione in cucina;
• L’importanza delle basi pronte, preparazioni studiate con cura per velocizzare la realizzazione di un piatto e conferirgli una marcia in più;
• Il valore della conservazione, in ottica di salvaguardia delle proprietà organolettiche degli alimenti ma anche di risparmio di tempo e di denaro;
• Consigli antispreco e idee salvaspazio;
• Tantissime ricette di basi pronte, ricette salate e ricette dolci illustrate con bellissime immagini.