Inizio Lunedì Edizione 2021

Non tutto quello che sai sulle diete è vero, così come non è tutto vero quello che sai sul cibo. Questo libro ti indica la strada corretta da seguire per mangiare in modo sano senza perdere il piacere dei pasti. In fondo mangiare è una cosa semplice

E allora perché fare la spesa e cercare di mettere assieme un pranzo o una cena sono diventate operazioni così complicate, roba da fisici quantistici o da cacciatori di tesori in cerca di alimenti bruciagrassi, smart, super? Non c’è giorno che passi in cui non ci venga propinata l’ultima formula rivoluzionaria – «nuova!», «innovativa!!», «miracolosa!!!» – per perdere peso e ritrovare la forma.

La verità è soltanto una: ogni dieta che promette risultati veloci e sorprendenti è una dieta ipocalorica travestita da qualcos’altro. Il resto è marketing.

Quello che Sara Olivieri ci invita a fare, in “Inizio lunedì”, libro così illuminante nella sua semplicità, è tornare a concepire la dieta nel suo significato più ampio e originario: come uno stile di vita «che deve innanzitutto garantirti a grandi linee il giusto apporto di nutrienti, la giusta varietà nelle scelte degli alimenti e lasciarti un minimo di libertà nei confronti del cibo, senza paranoie, perché mangiare è un momento da gustare e godere, e se diventa un’ossessione ciclicamente ci costringeremo a rinunce e privazioni.»

«Il libro di Sara è un cartello indicatore. Il cammino è nostro, ma è sempre utile avere qualcuno che ci indichi la strada giusta, mettendoci in guardia dai viali lastricati d’oro e dai suoi abitanti»
Gabriele Bernardini, biologo e fondatore della pagina «La somma e il totale»

«Sara Olivieri è una donna speciale. Una dietista tosta, scientifica, accogliente. E io avevo bisogno di questo.»
L’estetista cinica

Editore	Pickwick Libri
Anno Pubblicazione	2021
Formato	Libro – Pagine: 184- 15x21cm
EAN13	9788820071103
Lo trovi in:	Dimagrire e peso forma

Sara Olivieri è laureata in Dietistica presso l’Università la Sapienza di Roma e ha conseguito un master in Diagnosi e trattamento dei disturbi del comportamento alimentare con una tesi sullo stigma del peso e dell’obesità nella nostra società. Da sempre orientata a un approccio flessibile e non prescrittivo nei confronti della nutrizione, ha fondato la pagina social «Iniziolunedì» come luogo di educazione e divulgazione di temi legati a cibo e alimentazione. È cofondatrice di SNut, scuola di nutrizione pratica, promotrice di corsi di formazione per studenti, professionisti e…