La Rivoluzione degli Smoothies

Per stare bene e sentirsi in forma occorre ridurre al minimo l’assunzione di prodotti di origine animale (carne, pesce, formaggi, latte, uova). Quella dei succhi verdi (gli smoothies) è una dieta efficace e priva di controindicazioni, ma è anche una scelta etica perché frutto della consapevolezza di come l’uomo debba rapportarsi agli altri esseri viventi e all’ambiente.

Questo libro fornisce utili informazioni e consigli sulla preparazione dei frullati verdi, oltre a un ricco ricettario per le occasioni più diverse.

Il libro contiene ricette di frullati verdi, ricche di frutti, ortaggi e verdure che le mode alimentari di oggi, spesso condizionate dalla pubblicità, trascurano da troppo tempo. Il risultato è sotto gli occhi di tutti: sono sempre più diffusi malesseri quali stanchezza, insonnia, distrazione, irritabilità. La nostra vita frenetica non può essere un alibi per mangiare sempre in fretta cibi cotti male o non freschi.

Grazie a questo libro il lettore capirà perché i frullati verdi fanno così bene al nostro organismo, quali principi nutritivi contengono, in che modo è possibile combinarli tra di loro e con altri alimenti, per una dieta sana ed equilibrata, da seguire ogni giorno senza alcuna difficoltà. Le ricette, illustrate passo dopo passo, sono di facile realizzazione, soddisfano i gusti più diversi e sono adatte a tutte le età.

Parte Prima
Liberare il potere curativo dei cibi verdi

• Il miracolo dei cibi verdi
• Cibi verdi, l’ingrediente chiave nella nutrizione umana
• Il primo frullato verde
• L’importanza di variare gli ingredienti verdi nei frullati
• Frullare rispetto a spremere
• Domande frequenti sui frullati verdi
• Frullati verdi per bambini
• Frullati verdi per i nostri animali
• Combinare gli alimenti per i frullati verdi
• Linee guida per un consumo ottimale dei frullati verdi

Parte Seconda
Ricette di frullati verdi

• Trucchi e suggerimenti preziosi per la preparazione di frullati
• Frullati verdi per principianti
• Frullati superverdi
• Gustosi frullati e zuppe verdi
• Frullati verdi per spiriti avventurosi
• Mousse verdi
• Frullati verdi per bambini
• Frullati verdi per gli ammali domestici
• Frullati verdi per la cura del corpo

Appendice 1. Straordinaria perdita di peso: studio di un caso
Appendice 2. Vivere di frullati verdi, Clent Manich
Appendice 3. Come siamo diventati crudisti

Quarta di copertina:

A causa del lavoro e dei ritmi frenetici della vita contemporanea, la maggioranza di noi si è abituata a consumare pasti rapidi a base di cibi confezionati o comunque già pronti. Pochi seguono quindi una dieta che si possa definire equilibrata. Come conseguenza, anche se non siamo soggetti a gravi malattie, spesso soffriamo di mancanza di concentrazione, insonnia, indolenza o di altri disturbi causati da deficit nutrizionali.

Per ovviare a questo problema Victoria Boutenko propone la rivoluzione dei frullati verdi, in grado di ripristinare il giusto equilibrio nelle abitudini alimentari quotidiane.

Veloci da preparare e ricchi di sostanze nutritive e rinfrescanti, gli smoothies verdi sono un modo semplice per reintrodurre frutta, ortaggi e verdure, a lungo trascurati, nella nostra dieta. Con le sue oltre 200 semplici ricette, la Boutenko riesce nello stesso tempo a far felici le nostre papille gustative e a consentire al nostro organismo di riappropriarsi del corretto fabbisogno di ingredienti crudi, salutari e nutrienti.

Victoria Boutenko è autrice di numerosi libri di ricette dedicati, in particolare, ai cibi freschi cucinati crudi, tradotti in nove lingue. Insegna Alimentazione alla Oregon University e tiene corsi e seminari in tutto il mondo. Il suo libro Green for Life è stato finalista all’Independent Publisher’s Award (IPPY) nella categoria “Salute e medicina”.