Le Conserve delle Nonne

Frutta e verdura di stagione sono una fonte inesauribile di fibre e vitamine, indispensabili al benessere del nostro organismo.

Conserve e marmellate sono quindi l’ideale per poter avere sempre a disposizione questi fondamentali elementi.

Questo volume rappresenta una guida sicura nella preparazione di sottaceti, marinate, verdure sottolio, frutta sciroppata, marmellate e gelatine, e vi permetterà di conservare sotto vetro le delizie di stagione e di riempire la dispensa delle verdure e della frutta che preferite.

Ogni ricetta è corredata da una sezione dedicata alle leggende e alle curiosità legate ai vari alimenti, mentre le indicazioni sui tempi di preparazione e il grado di difficoltà vi aiuteranno a scegliere di volta in volta le ricette più appropriate.

A queste utili informazioni si aggiungono sezioni pratiche, dedicate agli utensili più adatti alle varie ricette (dalle pentole ai mestoli, ai vasi e alle bottiglie appropriate alla conservazione) e che propongono utili consigli su come conservare al meglio i vostri prodotti.