Le Intolleranze Alimentari

Cibi comuni e insospettabili possono scatenare reazioni avverse nell’organismo, i cui sintomi sono i più vari: stanchezza cronica, tensione, ansia, iperattività, mal di testa, irritazioni della pelle, dolori artritici, cattiva digestione, insonnia…

Le intolleranze possono inoltre provocare cambiamenti d’umore: per esempio, reazioni di disagio, forme di depressione, incontrollati scoppi d’ira…

Sono molti coloro che per risolvere i disturbi dovuti a intolleranze alimentari, ma non riconosciuti come tali, ricorrono a farmaci o a terapie complicate e spesso inefficaci.

Questo libro offre gli strumenti per individuare le proprie intolleranze e propone una cura naturale e ‘dolce’, ma estremamente efficace.

Un testo semplice e riepilogativo, con esempi clinici interessanti, che suggerisce la via interpretativa della sensibilizzazione “mentale” a determinate sostanze.

Sono interessanti le connessioni studiate dagli autori tra fumo di tabacco e schizofrenia, e tra alcuni cibi e i comportamenti psicologici ad essi correlati.

Affaticamento, irritabilità, mal di testa, svogliatezza cronica, ansia o depressione: tutti questi disturbi, e altri ancora, possono essere causati da una intolleranza alimentare, ossia una reazione del vostro cervello al cibo che mangiate.

L’intolleranza alimentare influisce praticamente su tutti, sia che ne soffriamo personalmente, sia che siamo vicini a qualcuno che ne sta soffrendo.

Colpisce milioni di persone che non sanno a che cosa attribuire la loro debolezza, irritabilità o stanchezza, così come coloro che, lamentandosi con il proprio medico perché non si sentono perfettamente a posto, si sono sentiti rispondere: «È tutto nella sua testa».

Il medico stava dicendo almeno parte della verità: i problemi sono nella testa; ma sono problemi fìsici, non emotivi o psicologici e le soluzioni possono essere trovate in modo molto più semplice che non sottoponendosi ad anni di terapie, tranquillanti, cure ricostituenti o vacanze.

L’intolleranza alimentare, o sensibilità cerebrale, infatti, può essere diagnosticata e trattata.

CONOSCERE LE INTOLLERANZE ALIMENTARI

• Un problema sconosciuto
• Teoria infondata o evidenza clinica?

I METODI DIAGNOSTICI

• Come rilevare la sensibilità cerebrale
• Il digiuno e la dieta-test
• Il test di eliminazione e carico
• Il test del polso
• Il test cinesiologico
• Il test di intradermoreazione
• Il test sublinguale
• Il test citotossico
• Il Radio-Allergo-Sorbent-Test (RAST)
• Problemi nella rilevazione della sensibilità cerebrale

ECOLOGIA CLINICA

• Il trattamento della sensibilità cerebrale
• Il trattamento dei disturbi che favoriscono la sensibilità cerebrale
• La salute psicofìsica come prevenzione primaria

APPENDICI

• Segni e sintomi delle reazioni da sensibilità
• Esami per determinare i fattori predisponenti
• La dieta a rotazione
• La dieta Kaiser permanente
• Bibliografìa

David Sheinkin – Michael Schachter – Richard Hutto sono medici e nutrizionisti. Vivono e lavorano negli Stati Uniti.