Marmellate e Conserve di Frutta

Conservare in casa la frutta di stagione è un’arte antica, tutta da scoprire. Imparatene i segreti per preparare marmellate e confetture, gelatine e sciroppi, frutta secca, candita e sotto spirito.

I pratici volumi della Piccola Enciclopedia del Gusto offrono ricette dettagliatamente spiegate e riccamente illustrate che comprendono tutto, ma proprio tutto il mondo gastronomico: i golosi potranno trovare ispirazione per ogni genere di piatto, dall’antipasto freddo al dolce sfizioso, dai piatti unici ai menù vegetariani.