Mediterranea Vegetariana

Vincitore del premio “Best Hotel Award” rilasciato dalla British Vegetarian Society, il Country House Montali è stato proclamato come una delle dieci migliori destinazioni al mondo.

In Italia è diventato il primo hotel/ristorante gourmet vegetariano e una meta di vacanze. Il cibo al Country House Montali è fantastico, sfata i miti e i pregiudizi che si creano attorno alla cucina vegetariana e dimostra invece che si possono raggiungere alti livelli di eccellenza tecnica!

Questo volume rappresenta la raccolta delle loro ricette migliori, sviluppate in 25 anni di lavoro professionale.

Il sogno di Malu e Alberto è sempre stato quello di dare alla cucina vegetariana un’interpretazione più raffinata, nonostante le difficoltà e i costi in termini di tempo e denaro che sono stati necessari per raggiungerlo.

Il libro raccoglie anche molte storie divertenti su come sia la vita di un albergatore.

“Come primo Ristorante-Hotel gourmet vegetariano in Italia, il Country House Montali è un paradiso… Quando il cibo è così fantastico fa esplodere i miti che circondano la cucina vegetariana e raggiunge quel livello di eccellenza per cui si guadagnano le stelle Michelin.”
The Observer

“Gli chef al Montali sono maghi e artisti. Basta osservare la gioia sulla faccia dei commensali quando il cibo viene servito e l’espressione di estasi quando viene assaggiato. È certamente un raro privilegio stare in un luogo così idilliaco trovare un cibo che si integra all’arredamento e al paesaggio!”
Glynn Thomas

Editore	Eifis Edizioni
Anno Pubblicazione	2019
Formato	Libro – Pagine: 300- 21,5x28cm
EAN13	9788875171971
Lo trovi in:	Ricette per la Salute

Malu Simões nasce in Brasile dove si laurea e si specializza in architettura. La sua passione per la cucina l’ha però portata ad intraprendere la carriera da Chef, lavorando con il marito Alberto Musacchio ed ora anche con il figlio Damiano. I due, insieme, si sono adoperati nel mondo della ristorazione vegetariana per più di tre decadi. Sono stati premiati più volte ed hanno attirato l’attenzione di un gran numero di stampa e tv internazionali. I loro libri sono best sellers pubblicati in una dozzina di paesi, in sei lingue. Vegetariani ante litteram hanno esplorato il mondo…