Nutrizione Ortomolecolare

La terra impoverita… l’agricoltura industrializzata… i metodi di trattamento e di conservazione… Così i cibi perdono molti nutrienti essenziali guadagnando spesso, al loro posto, sostanze altamente inquinanti.

Da qui numerosissimi disturbi fisici e mentali in crescita costante: allergie alimentari, ansia, stanchezza cronica, e così via… Ma in che modo difenderci?

La nutrizione ortomolecolare, o ‘ecologia clinica’, è la nuova branca della medicina che dà finalmente la necessaria importanza al corretto equilibrio dei principi nutritivi all’interno del nostro corpo, permettendoci di ripristinare la perfetta armonia, con un’alimentazione sana e ben bilanciata. Assumendo la quantità ideale di ciascuna sostanza, con l’apporto ottimale di vitamine e minerali (ed eventualmente con il supplemento di opportuni ‘integratori alimentari’) si riesce a fornire ogni cellula dell’organismo di ciò che le serve per funzionare al meglio.

Seguendo questo programma scientifico, «l’incidenza delle malattie può diminuire di un quarto e il periodo di benessere aumentare anche di più di vent’anni…», afferma L. Pauling, due volte premio Nobel, nella sua presentazione al libro.