Pasticceria Creativa Gluten Free

Con dolci semplici ma creativi, l’autrice vuole dimostrare che la pasticceria gluten free non è un ostacolo, bensì un’occasione per avvicinarsi a un mondo nuovo tutto da scoprire. Basta infatti un pizzico di inventiva ed il gioco è fatto!

Questo libro interamente illustrato raccoglie una panoramica di dolci alla portata di tutti, semplici e golosi in cui la fantasia è padrona.

Una prima parte è dedicata ai dolci adatti alle diverse occasioni, da quelli più classici a quelli più elaborati e decorati, suddivisi per categorie quali: torte soffici, crostate, biscotti, dolci senza cottura.

La parte finale è dedicata al Biscozoo: simpatici animaletti di pasta frolla realizzati con coloranti naturali, senza stampini ma solo con l’utilizzo di tanta manualità e fantasia, perfetti per divertirsi con i bambini sperimentando in cucina.

Un libro ricco di tante idee, foto e ricette per un “senza glutine” alternativo!

“I dolci e la creatività sono due passioni che per me vanno di pari passo. Nella mia mente, creativo significa ingegnoso, alternativo.

Qualcosa che si differenzia. Nel corso della mia vita mi sono sempre trovata ad essere quella diversa, ad andare controcorrente.

L’essere celiaca è stata forse la prima situazione in cui mi sono confrontata col concetto di “diverso”.

Con questo libro ho quindi voluto creare una raccolta di dolci senza glutine che parlasse di me. Spero che vi lascerete travolgere anche voi dal mio mondo fatto di fantasia e colori e che proverete le mie ricette portando a tavola dolci sani e colorati gluten free!”

Silvia Visconti

Silvia Visconti, laureata in lingue, celiaca dall’età di 11 anni, si appassiona alla pasticceria sana senza glutine sin da adolescente. Food blogger fantasiosa, amante dei colori. Impiegata in un’azienda che opera nel settore alimentare etnico e collaboratrice fissa per due riviste bimestrali per le quali scrive rubriche dedicate al tema dolci senza glutine. Nel tempo libero adora leggere libri gialli e creare contenuti per i suoi canali social e per il suo sito.