Pasticceria Vegana

Questo libro illustrato, propone più di 50 ricette per realizzare muffin, pani aromatizzati, cupcakes, torte farcite, brownies di vario tipo, crostate, strudel, crumble, cheescake, tartellette alla frutta, panzerotti ecc., rigorosamente vegan.

Che siate vegani della prima ora o che abbiate deciso di eliminare cibi di origine animale, ogni volta che vi è possibile, non è necessario rinunciare per questo ai vostri dolci preferiti. Cucinare senza uova, burro e latte non solo si può ma è anche facile e i risultati sono deliziosi quanto quelli ottenuti seguendo le ricette tradizionali. Oggi sono disponibili molti ingredienti alternativi nei supermercati o nei negozi specializzati e le pratiche ricette di questo libro vi daranno tutta l’ispirazione che vi occorre per iniziare a sfornare fantastici dolci.

Tante idee per una buona colazione, come i muffin con mele e marmellata e gli scones alla quinoa.

Le torte farcite sorprenderanno voi e i vostri invitati: la delizia al cioccolato e la torta esotica al cocco e ananas sono dessert di sicuro effetto.

Per uno spuntino di metà mattina, provate i brownies agli anacardi e i quadrotti alle ciliegie. Avrete l’imbarazzo della scelta tra i biscotti: triangoli alle nocciole, cantucci ai pistacchi o biscotti con caramello al caffè? Le crostate, gli strudel e i pie: possono essere buoni come quelli preparati con ingredienti tradizionali: provate il crumble alle pesche o lo strudel di pere aromatico.

Con i cannelloni dolci e i dumplings realizzerete dolci per occasioni speciali che faranno venire l’acquolina in bocca. Inoltre, pane e snack salati come la focaccia alle erbe aromatiche o gli snack al sesamo nero non vi faranno più acquistare i prodotti da forno confezionati.

La meravigliosa semplicità di queste ricette convertirà persino i vostri amici non vegani!

Editore	Red Edizioni
Anno Pubblicazione	2014
Formato	Libro – Pagine: 144- 23,5x24cm
EAN13	9788857305097
Lo trovi in:	Dieta Vegana

Dunja Gulin ha fatto le sue prime preziose esperienze culinarie molto presto, nella cucina della sua famiglia istriana e in quelle di nonni, zii, vicini di casa e amici di famiglia. La sua passione per il cibo sano l’ha portata a frequentare corsi di cucina naturale e ad assistere molti cuochi di cucina naturale in Croazia e all’estero. Negli ultimi otto anni ha insegnato e ha lavorato come chef per clienti privati. Le sue ricette sono apparse in diversi libri dedicati alla cucina salutistica: in particolare è autrice di un libro sulla colazione vegana, pubblicato in Croazia con molto…