Run Veg. Forza, Energia, Resistenza Fisica e Mentale

Un libro dedicato agli amanti della corsa, che devono incastrare gli allenamenti tra lavoro, commissioni, figli e aperitivi: imparerai a costruire uno stile alimentare vegetale, sano ed armonico, che ti farà sentire forte, flessibile e pieno di energia.

Il segreto è nello Yin-Yang: la bussola della macrobiotica che consente a tutti gli sportivi, e in particolare agli sportivi plant-based, di ottimizzare i benefici di una corretta alimentazione e di comprendere e armonizzare gli squilibri del corpo che derivano da una pratica sportiva intensa.

Comprenderai gli effetti dei cibi su di te e come scegliere quelli più adatti all’ambiente in cui vivi, alla tua condizione e al tuo stile di vita, a prescindere dalle molecole che li compongono; imparerai come l’energia del cibo influenza gli organi e la performance sportiva.

L’alimentazione vegetale, se ben strutturata e pianificata, non ha nulla da invidiare all’alimentazione onnivora, anzi, dai racconti degli atleti che diventano vegani, sembra che dia persino dei vantaggi!

Molti atleti raccontano dell’aumento delle prestazioni, ma soprattutto della maggiore velocità di recupero e la riduzione degli infortuni legati a muscoli, tendini e legamenti.

“Run Veg. Forza, Energia, Resistenza Fisica e Mentale” però ha una marcia in più, perché Michela Montagner ha studiato la macrobiotica, quindi può offrirti la preziosissima conoscenza dello yin e dello yang, che permette di completare la visione nutrizionale, portando a casa molti altri vantaggi e rendendo il corpo ancora più forte, flessibile e resistente.

Prefazione

Introduzione

1 MACROBIOTICA E CORSA

• La macrobiotica è una cosa semplice
• Quindi la corsa è yin o yang?

2 IL PODISTA SAMURAI

• Come costruire un’alimentazione vegan e macro che dia forza, energia e resistenza fisica e mentale
• Yin e Yang e il principio di armonia
• Alimenti Yin e Yang

3 ALIMENTAZIONE MACRO DI BASE

• Come cominciare
• Cosa mangiare
• Da evitare, ridurre o utilizzare in piccole quantità
• Organizzazione

4 I CEREALI

• I cereali degli sportivi
• Come cuocere i cereali

5 ALIMENTAZIONE MACRO DEL RUNNER

• Come organizzare i pasti
• Composizione dei pasti
• Riepilogo colazione
• Alimentazione pre-gara
• Post-gara e recupero
• La voglia di Yin post allenamento
• Consigli per riequilibrare in modo armonico un organismo

6 INTEGRAZIONE E SUPER FOOD

• Integratori sì o no?
• Isuperfood

7 MACRO FOOD: LE UMEBOSHI

• Le prugne dei miracoli
• Come mangiare le prugne umeboshi

8 LE PROTEINE VEGETALI

• Le proteine vegetali: quali sono e come si cucinano

9 PRODOTTI DA FORNO E DOLORI MUSCOLARI

• Prodotti da forno e dolori muscolari

10 ENERGIA DEI RENI, FORZA VITALE E CORSA

• Energia acqua e reni
• I 5 elementi
• Cosa piace e cosa non piace ai reni

11 DEPURARE IL FEGATO PER CORRERE MEGLIO

• Depurare il fegato
• Cosa piace e cosa non piace al fegato

12 ANEMIA E CORSA

• Il ferro
• L’anemia è Yin o Yang?

13 ANEMIA E CORSA

• Corsa e cellulite
• I principali sintomi di eccesso di Yang nel corpo
• Corsa e ciclo mestruale

14 GLI INFORTUNI

• Le cause emozionali degli infortuni
• Rimedi naturali contro infiammazioni e infortuni

15 RICETTE DELLO SPORTIVO

• Le macro ricette dello sportivo

Appendice

Ringraziamenti

Bibliografia essenziale

Indice ricette

Editore	Eifis Edizioni
Anno Pubblicazione	2021
Formato	Libro – Pagine: 267- 16x22cm
EAN13	9788875172718
Lo trovi in:	Dieta Vegana

Michela Montagner, vegetariana della prima ora, oggi felicemente vegana. Maratoneta per passione e cuoca per diletto, si interessa da anni all’approfondimento di temi legati all’alimentazione, allo sport e al benessere. Diplomata Guida alla terapia alimentare alla Sana Gola di Milano e presso l’Accademia Italiana Fitness in Nutrizione per lo sport, tiene corsi di cucina macrobiotica vegana e consulenze personalizzate. È autrice del blog Run Veg, presente e attivo sui principali canali social con migliaia di followers, attraverso cui promuove il suo macro vegan life style associato…