Salute in Tavola per gli Adolescenti

L’adolescenza rappresenta una finestra di opportunità per prepararsi ad una vita sana da adulti. Infatti, durante l’adolescenza possono essere corretti eventuali errori compiuti nella prima fase di vita e, soprattutto, si possono consolidare abitudini alimentari e stili di vita idoeni a prevenire o ritardare il rischio di malattie cronico-degenerative in età adulta.

Questo testo affronta il tema di come gli adolescenti abbiano bisogno di nutrienti per far fronte allo scatto di crescita che inizia nelle ragazze verso i dieci anni per completarsientro i diciotto anni e nei ragazzi verso i 12-13 anni per concludersi verso i diciannove anni; tenendo in considerazione, naturalmente, i diversi fabbisogni in relazione alla rapidità di crescita , all’entità di sviluppo fisico, alla composizione corporea ed al tipo do attività.

Piergiorgio Pietta, laureato in Chimica e in Farmacia, ha svolto la sua attività presso le Università di Milano, Monaco di Baviera, St. Louis (MO), Uppsala e il Consiglio Nazionale delle Ricerche. Attualmente è professore di Biochimica Nutrizionale presso il Dipartimento di Scienze Cliniche e Sperimentali dell’Università degli Studi di Brescia. È autore di numerosi studi scientifici pubblicati su riviste internazionali e di libri di Fitoterapia e Nutrizione.