Dottore, Cosa Posso Mangiare?

In questo libro il team di autori – medici e professionisti esperti di nutrizione – risponde a una delle domande più frequenti poste in ambulatorio: “Cosa posso mangiare?”.

La risposta non è una dieta standard valida per tutti, ma un percorso personalizzato basato sulla nutrizione funzionale, capace di migliorare la salute fisica, mentale ed emotiva.

Gli argomenti trattati:

• Principi della nutrizione funzionale e dell’alimentazione consapevole
• Qualità e quantità degli alimenti: come scegliere, cucinare e abbinare i cibi
• Il ruolo del microbiota intestinale e della connessione cervello-intestino
• Cibi consigliati e alimenti da evitare, con particolare attenzione ai cibi ultra-processati
• Diete particolari: low carb, FODMAP, macrobiotica ecc..
• Regole pratiche per mangiare fuori casa, organizzare i pasti e costruire un menù settimanale
• Il valore affettivo e spirituale del cibo come gesto di cura quotidiana

Il libro mostra come non esista un’alimentazione valida per tutti, ma una strada personale fatta di scelte consapevoli, qualità, equilibrio e adattamento alle diverse fasi della vita. Il cibo diventa così un vero strumento terapeutico, capace di prevenire malattie croniche e di sostenere la vitalità quotidiana.

Questo volume chiaro, scientifico e pratico, scritto in collaborazione con Giacomo Pagliaro e Claudia Zannini, restituisce al cibo la sua funzione originaria:nutrire,riequilibrareecurare.

A chi si rivolge il libro:

• A chi vuole orientarsi con chiarezza tra le tante mode alimentari e le fake news
• A chi desidera prevenire malattie croniche (diabete, tumori, malattie cardiovascolari) partendo da tavola
• A pazienti, famiglie, professionisti della salute e chiunque cerchi uno strumento pratico e scientifico per migliorare la propria vita quotidiana
• A chi vuole riscoprire il cibo come atto di cura e amore per sé e per gli altri

“Dottore, Cosa Posso Mangiare?” è la nuova opera di Stefano Manera, autore del best seller “Cervello-Intestino: un Legame Indissolubile“.

All’interno del libro un QR-code per leggere e/o scaricare gli inserti illustrati a colori con le ricette suddivise per colazione e le 4 stagioni, curate da Claudia Zannini.

Prefazione
Introduzione

• CAPITOLO 1
  La medicina funzionale
• CAPITOLO 2
  Storia della medicina funzionale
• CAPITOLO 3
  La nutrizione funzionale
• CAPITOLO 4
  Cosa significa mangiare sano
• CAPITOLO 5
  Cosa metto nel carrello della spesa
• CAPITOLO 6
  Organizzazione della cucina e dei pasti fuori casa
• CAPITOLO 7
  Gli alimenti vietati
• CAPITOLO 8
  La normativa in ambito alimentare
• CAPITOLO 9
  Gli inganni alimentari
• CAPITOLO 10
  Entriamo nel dettaglio
• CAPITOLO 11
  La visione macrobiotica
• CAPITOLO 12
  La visione ayurvedica
• CAPITOLO 13
  Ridurre gli interferenti endocrini
• CAPITOLO 14
  Il problema FODMAP
• CAPITOLO 15
  La dieta low carb
• CAPITOLO 16
  La dieta (pardon, terapia) chetogenica
• CAPITOLO 17
  Infiammazione e dieta antiflogistica
• CAPITOLO 18
  La dieta paleo e la dieta AIP
• CAPITOLO 19
  La dieta mediterranea (MeDi, mediterranean diet)
• CAPITOLO 20
  La dieta GAPS
• CAPITOLO 21
  Suggerimenti per le singole patologie
• CAPITOLO 22
  Il digiuno (intermittente o prolungato)
• CAPITOLO 23
  L’integrazione “indispensabile”
• CAPITOLO 24
  Mangiare con amore: il valore del cibo nella nostra quotidianità

Ringraziamenti
Bibliografia generale
Gli Autori
Libri pubblicati e distribuiti da Macro

Editore	Macro
Anno Pubblicazione	2025
Formato	Libro – Pagine: 320- 17x24cm
EAN13	9788828528968
Lo trovi in:	Alimentazione e salute
Posizione in classifica:	2.393° nella classifica Libri(Visualizza la Top 100 libri)

Stefano Manera, laureato in Medicina e Chi­rurgia presso l’Università degli Studi di Mila­no, specializzato in Anestesia e Rianimazione. Ha lavorato per quasi 20 anni in ospedale come rianimatore e medico di emergenza-urgenza (118). Si è specializzato in Medicina – Nutrizione Funzionale e Omeopatia. È pro­fessore a contratto presso l’Università degli Studi Niccolò Cusano di Roma ed è docente di corsi di medicina funzionale e nutrizione. Ha partecipato a varie missioni in Africa come medico volontario. Diplomato in osteopatia, si è perfezionato in osteopatia cranio-sacrale e…