Guarire con il Cibo

Questo libro rappresenta una guida alla comprensione e all’utilizzo del potere curativo e armonizzante dell’alimentazione naturale.

Giusi De Francesco, in tutti questi anni di studio e confronto quotidiano con i più comuni disturbi e anche gravi patologie, ha sviluppato notevoli capacità curative. A partire dalla propria esperienza personale, ha potuto verificare come il cibo possa essere il primo elemento su cui basare migliore equilibrio ed armonia per il corpo, la mente e lo spirito. Nascono così ricette terapeutiche e rimedi naturali rivolti al recupero della salute.

Le conoscenze che l’autrice condivide permettono a chi legge di occuparsi della propria salute con più consapevolezza, risolvendo e prevenendo malesseri e problemi.

Completano il libro gli appassionanti e travolgenti racconti dalle lettere inviate da persone che l’autrice ha incontrato, racconti di chi ha riconquistato la salute e la gioia di vivere. Sono testimonianze dirette, la migliore dimostrazione degli straordinari risultati che si possono ottenere con un’ alimentazione sana ed equilibrata.

Un’opera unica, frutto di tanti anni di esperienza che l’autrice ha dedicato all’alimentazione naturale macrobiotica e alle terapie olistiche.

RINGRAZIAMENTI

PRESENTAZIONE

PREFAZIONE

IL POTERE DEL CIBO

• L’influenza e gli effetti del cibo
• Gli organi
• Il ciclo delle stagioni

PRINCÌPI E TECNICHE DI CUCINA

• Princìpi basilari
• I cinque stadi di trasformazione dell’energia
• Cotture ed effetto del cibo in relazione alle cinque energie
• La classificazione di alcuni alimenti in base alle cinque energie
• I cinque sapori
• Effetti dei sapori sul corpo

CONSIGLI IN CUCINA

• Il taglio delle verdure
• Consigli di cucina e utensili

CLASSIFICAZIONE E PROPRIETÀ DEGLI ALIMENTI

• I Cereali
• Verdure, Alghe e Insalatini
• Proteine Vegetali e Animali
• Vitamine e Sali Minerali
• Dolcificanti
• Grassi e Condimenti

RIMEDI NATURALI

• Bevande
• Umeboshi
• Rimedi Esterni

CUCINA TERAPEUTICA

• Cambiamento di Alimentazione
• Guida all’Alimentazione
• Menu Suggeriti
• Dieta di Mantenimento
• Colazioni

RICETTE

• I Primi
• Le Zuppe
• I Contorni
• I Secondi
• Salse e Condimenti
• I Dessert

TESTIMONIANZE

GLOSSARIO

ELENCO ALFABETICO DEI DISTURBI E DEI RIMEDI

BIBLIOGRAFIA

Editore	Macro
Anno Pubblicazione	2004-2016
Formato	Libro – Pagine: 280- 19x19cm
EAN13	9788893190138
Lo trovi in:	Alimentazione e salute

Il potere del cibo -L’influenza e gli effetti del cibo:

“È sempre più avvertita nel mondo di oggi l’esigenza di alimentarsi in modo più leggero, sano ed equilibrato.

L’abitudine di mangiare sempre di corsa senza quasi masticare, scegliendo cibi secchi, salati, raffinati e grassi, accompagnati da grandi quantità di dolci, ci porta, negli anni, a sviluppare problemi di salute, diabete, disturbi cardiovascolari, malattie degenerative e indebolimento progressivo delle difese del sistema immunitario. Alimentarsi in maniera salutare dipende solo da noi, da quanto veramente teniamo a noi stessi e alla vita.”

Giusi De Francesco

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Giusi De Francesco, naturopata e terapeuta olistica, si è avvicinata all’alimentazione macrobiotica per risolvere un grave problema di salute. Da quell’esperienza ha studiato a fondo questo approccio curativo alimentare realizzando nella propria casa un centro di cucina terapeutica. Nel 1986 è stata co-fondatrice del centro macrobiotico “Il Naviglio” di Milano e collabora attivamente con alcuni maestri internazionali nel settore dell’alimentazione e delle terapie olistiche. Insegna nutrizione e alimentazione naturale a Milano e Pavia e in altri centri italiani. Autrice di vari…